Cuisine espagnole dans le val d'aran
La cuisine espagnole est riche et variée, et il existe de nombreux plats délicieux qui pourraient être considérés comme les meilleurs.
Voici quelques-uns des plats les plus populaires et emblématiques de la gastronomie espagnole :
Paella : C’est l’un des plats les plus célèbres de la gastronomie espagnole, originaire de Valence. Il se compose de riz, de fruits de mer, de poulet, de lapin, de légumes et d’épices.
Omelette espagnole : Il s’agit d’une omelette à base de pommes de terre, d’oignons et d’œufs, qui peut être consommée aussi bien chaude que froide.
Gaspacho : C’est une soupe froide à base de tomate, concombre, poivron, ail, vinaigre et huile d’olive.
Jambon ibérique: C’est un jambon de porc ibérique qui se nourrit de glands. C’est un produit très apprécié pour sa saveur et sa texture.
Poulpe Galicien: C’est un plat typiquement galicien qui se compose de poulpe cuit, coupé en tranches et servi avec des pommes de terre et de l’huile d’olive.
Ragoût asturien: C’est un ragoût asturien traditionnel à base de fabas (haricots blancs), de chorizo, de boudin noir et d’autres saucisses.
Churros con chocolate: C’est un dessert espagnol typique qui se compose de tubes de pâte frite et croustillante, accompagnés de chocolat chaud pour les tremper.
Croquettes: Ce sont des boules de pâte frites et croustillantes remplies de divers ingrédients tels que du jambon, du poulet, de la morue, des épinards, entre autres.
TAPAS
Les tapas sont une tradition culinaire espagnole profondément enracinée, qui consiste à servir de petites portions de nourriture pour accompagner une boisson, comme du vin ou de la bière.
Ils sont souvent servis dans les bars et les restaurants comme apéritif ou comme moyen de partager de la nourriture en groupe.
Les tapas peuvent être chaudes ou froides, et il en existe de nombreuses variétés. Certains des plafonds les plus courants incluent :
Olives : elles sont un apéritif espagnol typique et sont généralement servies dans une petite assiette avec un cure-dent afin que les convives puissent les ramasser.
Tortilla de patatas : C’est une omelette à base de pommes de terre, d’oignon et d’œuf, et elle est coupée en petits morceaux pour servir de tapa.
Croquettes: Ce sont des boules de pâte frites et croustillantes remplies de divers ingrédients tels que du jambon, du poulet, de la morue, des épinards, entre autres.
Brochettes : Ce sont de petites brochettes de viande, de poisson, de légumes, etc. qui sont servis sur un cure-dent.
Fromage et saucisses : Ce sont de petites portions de fromage et de saucisses, comme du chorizo, des saucisses ou du jambon.
Patatas bravas : Ce sont des pommes de terre frites coupées en cubes et servies avec une sauce épicée.
Crevettes à l’ail : Ce sont des crevettes cuites à l’huile d’olive avec de l’ail et du piment.
Les tapas sont une façon très populaire de manger en Espagne et peuvent être trouvées dans les bars et restaurants à travers le pays. Il est également courant de sortir pour des tapas, c’est-à-dire d’aller de bar en bar essayer différentes tapas et boissons.